茄丁打卤面怎么做 🍆🍜
发布时间：2025-04-02 02:40:07来源：网易
夏天到了，最适合做一碗简单又美味的茄丁打卤面啦！😋 首先准备好新鲜的茄子和面条，茄子切成小丁，大小适中，这样炒起来更入味。起锅热油，放入葱姜蒜爆香，再加入茄子丁翻炒，记得用中小火慢慢炒至软糯，这样口感更好哦！接着倒入适量清水，加入生抽、老抽调色调味，再来点蚝油提鲜，最后撒上一些胡椒粉去腥增香。等汤汁煮开后，勾芡让卤汁变得浓稠，最后淋上一点香油增加香气。与此同时，将面条煮熟捞出，可以过凉水保持劲道。把热腾腾的茄丁卤浇在面上，拌一拌，香气扑鼻，酸甜适中的味道让人食欲大增！🍴 这样一道色香味俱全的茄丁打卤面就完成啦，快叫上家人一起享用吧！💪✨
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