东北酸菜怎么做 🥒❄️
发布时间：2025-04-01 16:59:37来源：网易编辑：尚旭楠
冬天一到，东北人就开始忙碌起来，因为这是腌制酸菜的最佳时节！酸菜可是东北餐桌上的常客，无论是炖肉还是煮火锅，都少不了它的身影。首先，准备好新鲜的大白菜和盐，将白菜洗净后晾干水分。接着，把白菜一层层码进干净的缸里，每放一层就撒上适量的盐，最后压上一块大石头，确保白菜被完全压实。经过20天左右的发酵，酸菜就会变得酸爽可口啦！✨记得定期检查酸菜的状态，避免发霉哦。腌好的酸菜不仅能为菜肴增添风味，更是东北人对家乡味道的深深眷恋。冬天围坐在一起吃着热腾腾的酸菜炖粉条，那滋味简直太幸福了！🍲🔥 东北美食 酸菜文化 家乡的味道
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