🌟东坡扎肉的做法 🍖
发布时间：2025-03-30 01:48:43来源：网易编辑：缪希阳
提到东坡扎肉，那浓郁的酱香和软糯的口感就让人垂涎三尺！这道菜可是传统美食中的经典之作，不仅味道棒，做法也相对简单，快跟着步骤一起来试试吧～💪
首先，准备好五花肉500克，这是制作东坡扎肉的关键材料之一。将五花肉清洗干净后切成大块，用开水焯水去腥，捞出沥干备用。接着，准备调制酱料：生抽、老抽、料酒、冰糖、生姜片以及一些香料（如八角、桂皮）。将这些调料混合均匀，倒入锅中煮沸，再放入焯好水的五花肉，让每一块肉都充分裹上酱汁。😋
随后，将腌制好的五花肉放入蒸锅，用中小火慢慢蒸约1小时，直到肉质变得酥烂。最后一步是收汁，将蒸好的肉取出，把多余的汤汁倒入锅中加热浓缩，淋在肉块上即可。一道色泽红亮、香气扑鼻的东坡扎肉就完成啦！🍴
无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为餐桌上的亮点，快来试试吧！🎉
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