鲜虾手擀面的做法 🍤🍜
发布时间：2025-03-29 21:57:34来源：网易编辑：澹台振雪
今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——鲜虾手擀面！食材准备非常简单，只需要新鲜的虾、面粉和一些常见的调味料即可。首先，将新鲜的大虾去壳去肠线，用少许盐和料酒腌制一下，这样不仅能去除腥味还能让虾肉更加鲜嫩。接着，开始制作手擀面，将面粉加入适量的水揉成光滑的面团，醒发片刻后用擀面杖慢慢擀开，切成自己喜爱的粗细条状。这样做出来的面条劲道十足，口感极佳。
接下来就是关键步骤啦！热锅凉油，先将腌制好的虾仁下锅快速翻炒至变色，然后盛出备用。再用同一个锅爆香姜蒜末，倒入适量清水煮沸，放入手擀面煮熟。当面条煮到透明且有弹性时，捞出过冷水，保持筋道的口感。最后，将煮好的面条和虾仁混合，加入适量的酱油、醋、香油调味，撒上葱花或者香菜点缀，一碗香气扑鼻、营养丰富的鲜虾手擀面就完成啦！快试试吧，保证让你回味无穷！✨🍜
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