辣炒鹅蛋的做法 🍳🌶️
发布时间：2025-03-29 16:22:00来源：网易编辑：谭荷军
春天正是鹅蛋大量上市的季节，今天就教大家做一道简单又美味的辣炒鹅蛋！首先准备好新鲜的鹅蛋和一些辣椒，辣椒可以根据个人口味选择辣度，喜欢吃辣的朋友可以选择朝天椒哦！准备工作完成后，将鹅蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀，这样炒出来的鹅蛋会更加嫩滑。同时把辣椒切好备用，如果喜欢更香的味道，还可以加入一点蒜末提味。
热锅凉油，待油温升高后倒入打好的鹅蛋液，用铲子轻轻推动，让鹅蛋慢慢凝固成形，但不要炒得太老。当鹅蛋开始冒小泡并呈现金黄色时，迅速盛出备用。接着在同一个锅里放入切好的辣椒，翻炒几下后加入之前炒好的鹅蛋，快速翻炒均匀。此时可以适当加一点点酱油或者料酒来增加风味，继续翻炒至辣椒变软即可关火。
第三段：一盘香气扑鼻、色泽诱人的辣炒鹅蛋就完成啦！这道菜不仅色香味俱全，而且营养丰富，非常适合搭配米饭食用。每一口都能感受到鹅蛋的鲜美与辣椒的刺激交织在一起，简直是舌尖上的享受！快动手试试吧，让你的餐桌多一份惊喜！🍳🌶️🍚
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