脆皮大肠的做法 🍴😋
发布时间：2025-03-29 14:14:33来源：网易编辑：许秋辰
说起大肠，很多人可能会皱眉，但做成脆皮大肠后，那酥脆可口的外皮和软嫩的大肠内里，绝对让人欲罢不能！今天就来教大家如何制作这道美味。首先准备好新鲜的大肠，清洗干净是关键，可以用醋和面粉反复搓洗，去除异味。接着用清水煮至半熟，为后续烹饪打好基础。
接下来就是腌制环节，将大肠放入调料中腌制一段时间，可以加入生抽、老抽、料酒、糖和五香粉等，让味道更加浓郁。腌制完成后，用热水冲洗一遍，然后晾干表面水分，这一步是为了让大肠表皮更易形成酥脆感。
第三段：最后一步也是最精彩的一步——油炸！热油烧至七成热时，将大肠下锅，炸至金黄酥脆即可捞出。刚出锅的脆皮大肠外皮金黄酥脆，内里却保留了大肠特有的嚼劲，蘸上一点椒盐或辣椒酱，简直是人间美味！快试试吧，让你的朋友也感受这份惊喜！🍴🌟
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