🍴 老北京羊杂汤的做法 🐑
发布时间：2025-03-29 00:57:06来源：网易编辑：毕胜宝
在北京的老胡同里，一碗热腾腾的羊杂汤总能勾起人们的味蕾记忆。今天就教大家如何在家制作这道暖心美食！✨
首先，准备好新鲜的羊杂（包括羊肺、羊肚、羊肠等），以及姜片、葱段和料酒去腥。将羊杂清洗干净后焯水，去除杂质，再用清水冲洗备用。接着，在锅中加入足量的清水，放入羊杂、姜片和葱段，倒入适量料酒，大火煮沸后转小火慢炖。⏰炖煮过程中，记得撇去浮沫，这样汤才会清澈鲜美。大约炖上1-1.5小时，让羊杂充分入味。
最后一步是调味，加入盐、胡椒粉提味，撒些香菜点缀即可。一碗香气四溢、暖胃暖心的老北京羊杂汤就完成啦！🍲✨
无论是寒冷冬日还是微凉秋夜，这碗汤都能温暖你的心和胃！ slurp 美食分享 冬季暖心餐 传统风味
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