香辣毛肚的做法 🍜🌶️
发布时间：2025-03-28 05:03:14来源：网易编辑：徐璐宁
香辣毛肚是一道色香味俱佳的经典川菜，深受吃货们的喜爱。制作这道菜的关键在于选材和火候把控。新鲜的毛肚质地脆嫩，搭配辣椒和花椒的香气，让人食欲大开。首先将毛肚清洗干净，用清水浸泡去除杂质，然后切成适当大小的片状备用。
接下来是调味环节，热锅凉油，放入干辣椒和花椒爆香，随后加入姜蒜末炒出香味。接着倒入处理好的毛肚，快速翻炒，让每一寸毛肚都裹满调料。为了提升口感，可以加入少许料酒去腥增香，并撒上适量盐和鸡精调味。整个过程需要快炒，以保持毛肚的爽脆口感。
第三段：最后一步是装盘，可以点缀一些葱花或香菜增加色彩。一盘香辣诱人的毛肚就完成了，端上桌后香气四溢，红亮的辣椒与洁白的毛肚相映成趣，绝对是下饭神器！😋 这道菜不仅简单易做，还能满足你对麻辣美食的所有幻想，快来试试吧！🔥
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