河南锅边的做法 🍜🍲
发布时间：2025-03-27 18:36:44来源：网易编辑：邰富茗
河南锅边，又名“陕州锅盔”，是河南三门峡地区的一道传统美食。这道菜以其独特的风味和制作工艺闻名，外酥里嫩，香气扑鼻，让人回味无穷。做河南锅边的第一步是准备面团，将面粉、水和少许盐混合揉成光滑的面团，静置醒发半小时。接着，在平底锅中倒入适量油，烧热后将面团擀成薄饼状，贴在锅边，小火慢烤。随着温度升高，锅边逐渐变得金黄酥脆，散发出诱人的麦香。此时，加入自己喜欢的配菜，如青菜、豆腐、鸡蛋等，再倒入调好的酱汁，盖上锅盖焖煮几分钟即可出锅。一碗热腾腾的河南锅边端上桌，那层次分明的口感和浓郁的滋味，绝对是冬日里的暖心佳肴！😋🍴
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