烧肉扣碗的做法 🍖🍲
发布时间：2025-03-27 10:59:29来源：网易
✨想要在家也能享受到餐厅级别的美味吗？今天就教大家制作一道色香味俱全的烧肉扣碗！这道菜不仅适合家庭聚餐，也是宴客的好选择哦。😋
首先准备好食材：五花肉、土豆、青椒、红椒、葱姜蒜等。先把五花肉切成厚片，用料酒、生抽、老抽腌制20分钟，让肉质更加入味。接着将土豆切块，青红椒切片备用。🍳
接下来是关键步骤——煎肉。热锅冷油，把腌好的五花肉放入锅中，小火慢煎至两面金黄，逼出多余的油脂，这样吃起来才不会油腻。接着放入葱姜蒜爆香，再加入土豆翻炒均匀，最后倒入适量清水，盖上锅盖焖煮15分钟。🔥
最后一步就是扣碗了！将煎好的五花肉整齐地码放在碗底，上面铺满土豆和青红椒，淋上汤汁，上锅蒸20分钟即可。出锅时倒扣在盘中，撒上葱花点缀，一道香气扑鼻的烧肉扣碗就完成啦！🍴✨
快动手试试吧，保证让你惊艳全场！🎉
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