牛肉锅的做法 🥩🍲
发布时间：2025-03-27 08:30:09来源：网易
寒冷的冬日里，一锅热腾腾的牛肉锅无疑是最好的慰藉。准备好新鲜的牛肉、土豆、胡萝卜和洋葱，再搭配几颗香葱和姜片，就能开始烹饪这道暖心美食啦！先把牛肉切块，用清水浸泡一会儿去除血水，这样炖出来的肉质更加鲜嫩。同时将土豆和胡萝卜去皮切块，洋葱切丝备用。
接下来是关键的炖煮步骤。在锅中加入适量油，放入姜片爆香后，下入牛肉翻炒至变色。随后倒入足够的热水或高汤，水量需没过所有食材。加入生抽、老抽调色调味，再撒上几颗八角和花椒增添香气。盖上锅盖，转小火慢炖约一个小时，让牛肉充分吸收汤汁的精华。
第三段：当牛肉变得软烂时，就可以加入土豆和胡萝卜了。继续炖煮大约20分钟，直至蔬菜熟透。最后撒上一把香葱，搅拌均匀即可出锅。端上桌前，别忘了配上一碗热腾腾的米饭，每一口都能感受到牛肉锅带来的温暖与满足。😋✨
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