🎉瑞士卷的做法🍰
发布时间：2025-03-26 23:00:30来源：网易编辑：荀钧澜
想要在家享受美味的甜点吗？今天就来教大家制作一款颜值爆表的瑞士卷！这款蛋糕柔软细腻，入口即化，绝对让你爱不释手。首先准备材料：鸡蛋4个、低筋面粉50g、细砂糖40g（蛋白用）、20g（蛋黄用），还有适量奶油和水果装饰哦。
第一步，将蛋黄与20g砂糖混合搅拌至颜色发白，然后加入少量牛奶调匀，筛入低筋面粉轻轻拌匀备用。接着，在另一个干净无水无油的容器中打发蛋白，分三次加入剩余的砂糖，直到提起打蛋器能拉出小尖角即可。此时将打发好的蛋白霜分三次与蛋黄糊翻拌均匀，倒入铺好烘焙纸的烤盘，抹平后震几下去除大气泡。
放入预热至170℃的烤箱中层，烤约15分钟。出炉后迅速倒扣脱模，并撕去底部的烘焙纸散热。待稍微冷却后涂抹一层打发好的奶油，撒上喜欢的水果粒，从一端开始慢慢卷起，用烘焙纸包裹定型半小时。最后，去掉纸张切成小块，摆盘装饰一下，一个美美的瑞士卷就完成啦！✨快试试吧，保证惊艳你的味蕾～🍴
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