酥皮的做法 🥐✨
发布时间：2025-03-26 20:24:13来源：网易编辑：褚杰珍
✨酥皮的魅力在于它那层层叠叠、金黄酥脆的外观和口感，让人忍不住一口接一口！制作酥皮其实并不复杂，只需要准备好关键材料：低筋面粉、黄油和水。首先将低筋面粉与黄油混合，用手搓成粗砂状，这是酥皮的基础。接着加入少量冷水，揉成光滑的面团，然后用保鲜膜包裹静置松弛。
🍳接下来是制作酥皮的关键步骤——折叠和擀压。将松弛好的面团擀成长方形薄片，再均匀涂抹一层软化的黄油，然后像折扇子一样将面皮折叠起来。重复这个过程三次，每一次都要确保黄油分布均匀，这样就能形成细腻的层次感。每次折叠后都需要再次冷藏松弛，以防止黄油融化。
第三段：🍴最后一步就是烘烤啦！将折叠好的面皮擀成适合的厚度，用模具切割出想要的形状，放入预热至180℃的烤箱中烤制15-20分钟，直到表面呈现出诱人的金黄色即可。无论是搭配水果还是作为挞底，自制的酥皮都能为你的甜点增添无穷风味！💖
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