香辣河蚌肉的做法 🦐✨
发布时间：2025-03-26 17:31:40来源：网易编辑：郑盛岩
春天是品尝河蚌的最佳时节，鲜嫩的河蚌肉搭配香辣调料，简直是味蕾的狂欢！首先将新鲜的河蚌清洗干净，去除内脏后切块备用。接着用姜片和料酒焯水去腥，这一步至关重要，能让河蚌肉更加鲜美无异味。焯好水的河蚌肉沥干水分，等待后续烹饪。
热锅凉油，加入蒜末、辣椒酱爆香，浓郁的香气瞬间扑鼻而来。随后放入处理好的河蚌肉快速翻炒，让每一块河蚌都裹满香辣酱汁。为了提升口感，可以加入一些青红椒丝和洋葱片，不仅颜色丰富，还能增加清脆的口感。
第三段：最后加入少许生抽、老抽调味上色，撒入葱花点缀，一盘色香味俱佳的香辣河蚌肉就完成了！这道菜辣而不燥，鲜香四溢，非常适合与家人朋友一起分享。😋🍴快试试吧，让这份独特的美味为你的餐桌增添一抹亮色！
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