绝味卤鸡爪的做法_绝味卤鸡爪的做法步骤
发布时间：2025-03-25 17:13:21来源：网易编辑：仲武梅
👀 想吃美味的卤鸡爪又懒得出门？那就跟着这份简单易学的教程自己动手做吧！卤鸡爪不仅色香味俱全，还能让家人赞不绝口哦～
首先准备好食材：新鲜鸡爪500克、生姜几片、蒜头若干、干辣椒和香料包（八角、桂皮、香叶等）。记得先将鸡爪清洗干净，并剪掉指甲，焯水去腥备用。（✨小贴士：焯水时加点料酒更佳！）
接着进入关键的卤制环节：热锅冷油，放入姜片和蒜末爆香后加入适量生抽、老抽调色调味，再倒入清水或高汤没过鸡爪。随后加入干辣椒和其他香料包，调入白糖提鲜，最后撒上少许盐。大火煮开后转小火慢炖半小时，期间记得翻动几次确保均匀入味。（🔥耐心等待是成功的关键！）
最后一步就是收汁啦！待汤汁浓稠时关火，让鸡爪浸泡一会儿吸收更多卤香。捞出装盘，撒上葱花点缀，一道诱人的绝味卤鸡爪就完成啦！🌟趁热享用，外皮Q弹内里软糯，每一口都是满足感爆棚！快试试吧，让你的厨房飘满幸福的味道～
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