🌟广式甜口腊肠的做法 | 传统美味轻松get✨
发布时间：2025-03-25 13:37:38来源：网易编辑：甘儿策
提到广式腊肠，很多人首先想到的是咸香浓郁的传统口味。但今天要分享的可是甜口版本哦！甜味腊肠不仅适合直接切片蒸食，还能搭配炒菜增添风味，简直是餐桌上的百搭选手～💖
第一步是准备食材：新鲜猪肉500克（肥瘦比例3:7最佳），白砂糖80克，细盐20克，高度白酒20毫升，生抽40毫升，清水适量。💡记得选择带有一定肥肉的部位，这样腊肠吃起来才不会干柴。
接着将猪肉切成条状，放入大碗中，依次加入白砂糖、细盐、白酒和生抽，搅拌均匀后静置腌制半小时。这一步是为了让调料充分渗透到肉里，奠定基础味道哦！⏰
随后将腌好的肉灌入肠衣中，用针扎几个小孔排出空气，然后挂在通风处晾晒3-5天。期间记得避免阳光直射，以免影响口感。等到腊肠表面微微泛红且有弹性时，就完成啦！👀
最后一步就是烹饪了。可以将腊肠切片蒸熟，再撒上些许葱花点缀，简单又美味！🌈快来试试吧，让你的厨房飘满幸福的味道～
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