🍗完美广式白切鸡✨
发布时间：2025-03-23 22:23:53来源：网易编辑：鲍真勇
想在家也能享受到正宗的广式美食吗？今天就教大家做一道经典的粤菜——完美广式白切鸡！鸡肉嫩滑，皮爽肉香，简单几步就能轻松搞定哦～😋
首先准备好新鲜的三黄鸡一只，清洗干净后用冷水浸泡半小时去除血水。接着将整鸡放入锅中，加入姜片和葱段，倒入足够的清水，水量需完全没过鸡身。大火煮沸后转小火慢煮约15分钟，关火后再焖15分钟，这样鸡肉才能保持鲜嫩多汁。捞出后迅速放入冰水中冷却，让鸡皮更加紧致弹牙。最后切成块状摆盘，搭配特制蘸酱享用吧！🍴
这道菜的关键在于火候与时间的掌控，以及冰水激凉的技巧。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为餐桌上的亮点！🌟快试试看吧，相信你也能做出令人称赞的美味佳肴！💪
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