前言 🌟

想吃戚风蛋糕却苦于没有烤箱？别担心！今天用家里的面包机就能轻松搞定！面包机版戚风蛋糕不仅操作简单，成功率还很高哦～快跟着步骤来试试吧！

准备食材 🥣

首先准备好所需材料：鸡蛋4个、低筋面粉85克、细砂糖60克（蛋白30克、蛋黄30克）、牛奶40毫升、玉米油40毫升、几滴柠檬汁或白醋。记得将蛋清和蛋黄分离，蛋清一定要装在无水无油的容器中哦！

制作过程 ⏳

第一步，将蛋黄、牛奶、玉米油混合搅拌均匀，筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒糊状。第二步，在另一个干净的容器里加入蛋清和几滴柠檬汁，用打蛋器分三次加入细砂糖，打发至硬性发泡（提起打蛋器有小尖角）。第三步，取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回剩余蛋白霜中继续翻拌均匀。最后，将面糊倒入面包机内胆，轻轻震出气泡。

烘烤时间⏰

选择面包机的“蛋糕”功能，设置时间为50分钟即可。时间到后不要急着打开盖子，让蛋糕在面包机里焖5分钟再取出，这样成品会更松软哦！

成功啦🎉

一款松软香甜的面包机版戚风蛋糕就完成啦！切开后香气四溢，咬一口绵密细腻，简直是治愈系的享受～快来试试吧，保证让你一次成功！😋