🌟卤牦牛肉的家常做法 | 美食杰卤牦牛肉做法大全🌟
发布时间：2025-03-22 13:12:56来源：网易编辑：沈伟宜
想要让餐桌多一份健康美味？试试卤牦牛肉吧！牦牛生活在高寒地区，肉质紧实鲜美，富含多种营养成分，特别适合炖煮或卤制。😋
首先准备新鲜的牦牛肉，用清水浸泡半小时去除血水，然后冷水下锅焯水去腥，加入姜片和料酒提味。捞出后用清水冲洗干净备用。接着调制卤汁，将八角、桂皮、香叶等香料放入锅中炒香，再倒入生抽、老抽、冰糖和清水熬煮成浓郁的卤汁。💪
将处理好的牦牛肉放入卤汁中，小火慢炖约1小时，期间可根据口味调整咸淡。最后关火焖上半小时，让牛肉充分吸收卤汁的香味。切片装盘后撒上葱花点缀，一道色香味俱全的卤牦牛肉就完成啦！🍴
这道菜不仅适合家庭聚餐，还是一道不错的下酒菜哦！🍻
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