🌟烘焙日记蛋糕的做法 🍰
发布时间：2025-03-22 12:53:04来源：网易编辑：谢强眉
在这个阳光明媚的周末，我决定动手制作一款经典又美味的蛋糕！👩🍳第一步当然是准备材料啦，鸡蛋、牛奶、低筋面粉、砂糖和黄油是必不可少的主角们。把鸡蛋分离成蛋白和蛋黄，分别放在两个干净无水的大碗里，这是成功的第一步哦！🥚🥛
接下来，我们先处理蛋黄部分。将蛋黄与一部分砂糖混合搅拌均匀，然后加入牛奶和融化的黄油，再筛入低筋面粉，搅拌至顺滑的面糊状态。接着就是蛋白的世界了，用电动打蛋器将蛋白打发到出现鱼眼泡时，分三次加入剩余的砂糖，继续搅打至干性发泡，即提起打蛋器能形成直立的小尖角。洁白细腻的蛋白霜可是蛋糕松软的关键呢！🙌
最后，将打发好的蛋白霜分三次与蛋黄糊翻拌均匀，倒入模具后轻轻震几下排出大气泡。放入预热好的烤箱中层，上下火170度烤约40分钟即可。出炉后的蛋糕香气四溢，表面金黄诱人，忍不住切下一小块尝尝，柔软绵密，甜而不腻，简直幸福感爆棚！✨
快拿起你的工具，一起享受烘焙的乐趣吧！😋
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