农家侉炖鱼的做法 🐟🍲
发布时间：2025-03-21 15:18:29来源：网易编辑：赵博亮
生活在乡村，总有一些让人垂涎欲滴的家常菜。今天就来分享一道经典的农家侉炖鱼的做法，简单又美味！😋
首先准备食材：新鲜的草鱼一条，切块备用；再备上豆腐、粉条、葱姜蒜等配料。第一步是处理鱼肉，用料酒和盐腌制15分钟去腥提味。接着热锅凉油，将鱼块煎至两面金黄，这样炖出来的鱼肉更加香嫩。✨
接下来就是最关键的侉炖环节啦！把煎好的鱼放入砂锅中，加入清水没过鱼身，放入切好的豆腐和泡软的粉条。调入适量酱油、老抽、生抽以及一点糖，最后撒上葱姜蒜增香。大火烧开后转小火慢炖30分钟，让汤汁充分渗透进鱼肉里。🍲
出锅前可以撒点香菜或者葱花点缀，一锅香气四溢的农家侉炖鱼就完成啦！这道菜汤浓味美，鱼肉鲜嫩，非常适合秋冬季节享用。快叫上家人一起品尝吧！🍴💕
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