🍲✨鱼片滑汤香嫩又顺滑的技巧就在这啦！的做法✨🍲
发布时间：2025-03-20 12:14:21来源：网易编辑：燕涛江
寒冷的冬日，来一碗热腾腾的鱼片滑汤再适合不过了！不仅味道鲜美，还营养丰富。想要做出香嫩顺滑的鱼片滑汤，秘诀可不少哦～首先，挑选新鲜的鱼肉是关键，建议选择刺少且肉质细嫩的鱼类，比如鲈鱼或龙利鱼。其次，切鱼片时要逆着纹路切薄片，这样更容易入味也更嫩滑。腌制鱼片时加入少量盐、蛋清和淀粉，轻轻抓匀后静置片刻，能让鱼片更加滑嫩不散。
制作汤底也很重要！用姜片爆香后加水煮沸，放入鱼骨熬出奶白色的高汤，再加入蔬菜如西红柿或菌菇增添风味。最后，将腌好的鱼片轻轻滑入锅中，用筷子快速拨散，避免粘连。待鱼片变白即可关火，撒上葱花或香菜点缀，淋几滴香油提香。一碗温暖顺滑的鱼片滑汤就完成啦！❤️
快来试试吧，保证让你一口爱上！🐟💕
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