🌟鲜香四溢！酱焖开江鱼的家常做法🐟
发布时间：2025-03-20 09:13:57来源：网易编辑：柴生菊
有没有人和我一样，对家乡的味道念念不忘？今天就来分享一道让人垂涎欲滴的经典菜肴——酱焖开江鱼！这道菜不仅色香味俱全，而且做法简单，绝对是餐桌上的亮点哦～
首先，准备好新鲜的开江鱼一条，清洗干净后用少许盐腌制片刻，这样能更好地入味。接着，热锅倒油，放入姜片和蒜末爆香，再将鱼轻轻滑入锅中两面煎至金黄。这时，加入适量豆瓣酱和生抽，调出浓郁的酱香味道。倒入一碗清水，盖上锅盖小火慢炖，让鱼肉充分吸收汤汁的精华。期间可以适当翻动鱼身，确保每一面都能均匀上色。最后撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻、色泽诱人的酱焖开江鱼就完成啦！😋
这道菜既有鱼肉的鲜嫩，又有酱料的醇厚，简直是米饭杀手！快试试吧，给家人带来一场舌尖上的盛宴～🍴✨
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