🌸戚风蛋糕6寸原始配方(入门做法)的做法✨
发布时间：2025-03-19 19:35:23来源：网易编辑：宁剑娴
想吃美味的戚风蛋糕吗？那就跟着这份简单易学的入门教程来制作吧！首先准备好所有材料：鸡蛋3个、低筋面粉55克、细砂糖45克（蛋白用30克）、牛奶25毫升、玉米油25毫升、柠檬汁几滴。工具包括电动打蛋器、橡皮刮刀和6寸圆形模具。
第一步是分离蛋黄和蛋白。将蛋黄放入一个大碗中，加入牛奶和玉米油，搅拌均匀后筛入低筋面粉，轻轻拌匀至无颗粒状态。接着在另一个干净无水无油的容器里打发蛋白，分三次加入细砂糖，每加一次都要充分搅打，直到提起打蛋头能形成小尖角即可。
最后将打发好的蛋白霜分三次与蛋黄糊混合翻拌均匀，倒入模具中轻震几下排出大气泡。放入预热至170℃的烤箱中层，上下火烤约35分钟。出炉后倒扣冷却脱模，一款松软可口的戚风蛋糕就完成啦！🍰🎂快试试吧，享受DIY的乐趣～
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