🌟如何做正宗的四川回锅肉🔥
发布时间：2025-03-18 22:01:25来源：网易编辑：温君筠
四川回锅肉是中国川菜中的经典之作，以其色泽红亮、肥而不腻、香辣可口而闻名。今天就来手把手教你制作这道美味！猪肉是关键，五花肉最佳，肥瘦相间才够香。先把五花肉冷水下锅，加入姜片和料酒去腥，煮至筷子能轻松插入即可捞出晾凉切薄片。接着，热锅冷油，放入切好的肉片煸炒，待其微微卷曲变得透明时，加入蒜苗、郫县豆瓣酱翻炒均匀。最后撒上少许糖提鲜，一盘香气扑鼻的四川回锅肉就完成啦！😋
这道菜的灵魂在于豆瓣酱的选择和火候的掌控，少了任何一步都可能影响口感哦！记得配上一碗白米饭，绝对让你停不下筷子！🍚🍚
川菜美食 家常做法 口水直流 😋
免责声明：本文为转载，非本网原创内容，不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。
