🌟家常四川烧腊的做法 | 四川烧腊的做法步骤 🍖
发布时间：2025-03-18 11:56:48来源：网易编辑：蒋馨玛
四川烧腊作为川菜中的经典之作，不仅色香味俱全，还承载着浓厚的地方特色。今天就手把手教你在家也能轻松做出地道的四川烧腊！✨
首先准备食材：五花肉500克、老抽、生抽、料酒、白糖、蜂蜜、八角、香叶等调味料。先把五花肉洗净，用开水焯一下去腥，然后切成长条状备用。接着调制腌料，将老抽、生抽、料酒、白糖混合均匀，加入几片香叶和一颗八角，搅拌成浓郁的酱汁。把五花肉放入腌料中，密封冷藏腌制至少4小时，让肉充分吸收味道。腌好后取出，用竹签穿好挂在通风处晾干表面水分，这样烤出来的皮会更脆哦！🔥
接下来就是关键的烤制环节啦！将腌好的五花肉放入预热至180℃的烤箱中，每面烤约20分钟，并刷上一层蜂蜜水增加光泽感。期间记得翻面，直到外皮金黄酥脆即可出炉。最后切成薄片装盘，搭配辣椒酱或者蒜泥蘸料，简直是人间美味！🎉
快试试吧，让你的餐桌充满川味风情！🍴
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