最简单的家庭自制虾滑的做法✨
发布时间：2025-03-18 01:37:17来源：网易
前言 🌟
虾滑是一道老少皆宜的美食，无论是涮火锅还是做汤，都能让餐桌瞬间升级。今天就来分享一款超简单的家庭版虾滑做法，零失败！只需要几种常见食材和一点点耐心，你就能在家轻松制作出Q弹鲜美的虾滑啦～
准备食材 🛒
首先准备好新鲜的大虾 🦐（约500克），去掉虾线并清洗干净；再准备生姜几片、鸡蛋一个、淀粉适量以及少许盐调味。如果你喜欢更有风味的虾滑，还可以加入一些香葱末哦！
制作步骤 🥣
第一步：用刀背轻轻拍打虾仁，使其稍微破碎但保持完整，这样可以让虾滑更加有嚼劲。
第二步：将处理好的虾仁放入料理机中，加入蛋清和少量水搅打成泥状。
第三步：把虾泥倒入碗中，依次加入姜末、淀粉和盐，顺时针搅拌至粘稠。最后静置10分钟让味道充分融合。
第四步：将调好的虾滑挤成小球状，放入沸水中煮熟即可捞出。
小贴士 📝
1. 淀粉不要加太多，以免影响虾滑的口感。
2. 煮虾滑时火候不宜过大，避免破裂。
3. 喜欢麻辣口味的朋友可以蘸上自制辣椒油享用！
快试试吧！一碗热腾腾的虾滑，不仅美味还充满家的味道～😋
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