腊鸭焖藕饭的做法 🍚🦆🍂
发布时间：2025-03-18 00:53:08来源：网易
冬天来了，最适合做一道暖胃又美味的腊鸭焖藕饭啦！这道菜色香味俱全，做法也简单，特别适合家庭聚餐或周末自己动手尝试。首先准备好食材：腊鸭、莲藕、大米和一些基本调料。腊鸭提前用清水浸泡几个小时，去除咸味，然后切块备用。莲藕去皮后切成滚刀块，这样更容易入味。接着将大米淘洗干净，按照平时煮饭的比例加水。
热锅冷油，先将腊鸭煎至表面金黄，逼出多余油脂，再加入姜片爆香。随后放入莲藕翻炒均匀，撒上少许料酒去腥提香。最后把处理好的米和适量清水倒入锅中，与腊鸭莲藕混合，盖上锅盖小火焖煮。等待米饭熟透，香气四溢时即可出锅。一盘色泽诱人的腊鸭焖藕饭就完成啦！😋 这道菜既有腊鸭的浓郁肉香，又有莲藕的清甜口感，每一粒米饭都吸满了汤汁，让人忍不住多吃一碗。快试试吧，给家人一个温暖的冬日惊喜！💖
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