糖醋霉千张的做法 🍳🍴
发布时间：2025-03-17 22:57:08来源：网易编辑：廖朗艳
糖醋霉千张是一道色香味俱佳的传统美食，深受大家的喜爱。霉千张作为主料，其独特的风味让这道菜更加诱人。制作前需要准备好霉千张、白糖、米醋、酱油等材料，同时准备一些葱姜蒜来提味。霉千张提前用清水浸泡至软，这样不仅能去除多余的咸味，还能更好地吸收调味汁。
在锅中倒入适量油，加热后放入切好的葱姜蒜爆香，散发出诱人的香气。接着将泡发好的霉千张放入锅中翻炒，使其均匀裹上油香。加入适量的酱油和米醋，调制出酸甜适中的味道，让霉千张充分吸收酱汁的精华。此时厨房里弥漫着糖醋混合的香味，让人垂涎欲滴。
第三段：最后撒上一层白糖，轻轻翻拌均匀，直到糖完全融化。继续小火慢炖几分钟，使味道更加浓郁。关火后装盘，撒上些许葱花点缀，一道美味的糖醋霉千张就完成了！这道菜色泽红亮，口感酸甜适中，非常适合搭配米饭食用。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为餐桌上的亮点。😋
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