🔥家常美味 | 🐷炖肘子的做法 🍲
发布时间：2025-03-17 17:35:33来源：网易编辑：柳瑞磊
周末想犒劳一下自己？试试这道经典菜肴——炖肘子吧！这道菜色香味俱全，软糯入味，绝对是餐桌上的亮点。首先准备好新鲜的猪肘子，清洗干净后焯水去腥，再用料酒和姜片腌制片刻。接着准备配料：生姜切片、大葱切段、八角几颗、香叶少许，还有必不可少的生抽、老抽调色调味。
热锅凉油，将肘子煎至两面金黄，加入配好的调料翻炒出香味，倒入适量清水没过肘子，大火煮开后转小火慢炖。期间可以适当加点冰糖提鲜，让汤汁更加浓郁。大约炖煮1-1.5小时，待肘子肉质酥烂即可出锅。最后撒上一把葱花点缀，一道香气扑鼻的炖肘子就完成啦！✨
这道菜不仅适合家庭聚餐，也特别适合搭配米饭享用，每一口都能感受到胶原蛋白满满的满足感！😋
美食DIY 家常菜谱 炖肘子
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