干拌麻辣牛肉怎么做 🌶️🍴
发布时间：2025-03-17 00:47:49来源：网易编辑：欧雄秋
最近馋得不行，决定自己动手做一道超带劲的干拌麻辣牛肉！首先准备好新鲜的牛肉，切成薄片，用料酒、生抽和少许淀粉腌制15分钟，让肉质更嫩滑。接着烧一锅开水，把牛肉快速焯水，变色后立刻捞出，保持鲜嫩口感。
接下来是关键步骤——调酱汁。碗里加入辣椒粉、花椒粉、蒜末、酱油、醋、糖和香油，搅拌均匀。这一步决定了麻辣牛肉的灵魂味道，一定要按个人口味调整辣度和咸淡哦！把焯好的牛肉放入酱汁中，再撒上一把葱花和熟芝麻，搅拌均匀，让每一片牛肉都裹满调料。
最后一步，热锅冷油，小火炒香剩下的辣椒和花椒，趁热淋在牛肉上，瞬间香气四溢！这道干拌麻辣牛肉就完成啦！牛肉鲜嫩多汁，麻辣味直击味蕾，简直是下饭神器！配着米饭吃简直绝了，一口接一口根本停不下来～😋✨
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