糟鱼的做法_糟鱼的做法步骤 🐟💨
发布时间：2025-03-17 00:01:40来源：网易编辑：霍伊冰
糟鱼是一道色香味俱全的传统美食，深受大家喜爱。制作糟鱼不仅需要耐心，还需要掌握一些小技巧哦！首先准备好新鲜的草鱼或者鲫鱼一条，清洗干净后切块备用。接着将鱼块用料酒、姜片腌制去腥，这一步至关重要，能让鱼肉更加鲜美无异味。腌制完成后，把鱼块均匀裹上一层薄薄的淀粉，放入油锅中炸至金黄酥脆捞出沥油。与此同时，准备一个大碗，依次铺上炸好的鱼块、香葱、蒜末和辣椒粉，最后倒入特制的糟卤汁，确保每一块鱼都能充分吸收糟卤的香气。静置至少4小时以上，让味道慢慢渗透进鱼肉中。这样一道外酥里嫩、酸甜适口的糟鱼就完成啦！快邀请家人朋友一起品尝吧！✨
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