临江鳝丝怎么做 🐬💦
发布时间：2025-03-16 21:29:30来源：网易编辑：盛天山
💡 引言
夏天到了，总想吃点清爽又鲜美的菜肴。今天给大家分享一道经典江南菜——临江鳝丝的做法。这道菜色香味俱全，鳝鱼肉质滑嫩，搭配香葱和辣椒，简直是舌尖上的享受！✨
🌟 准备食材
首先，准备好新鲜的鳝鱼（约500克），还有姜片、蒜末、香葱、红辣椒等调料。另外，别忘了准备适量的料酒、生抽、糖和醋，这些都是调味的灵魂所在哦！💡
🔥 烹饪步骤
1️⃣ 将鳝鱼去骨切丝，用少许盐和料酒腌制10分钟，去除腥味。
2️⃣ 热锅凉油，放入姜片爆香后加入鳝丝翻炒至变色。
3️⃣ 加入蒜末、辣椒继续翻炒，最后撒上香葱提香。
4️⃣ 最后调入适量的生抽、糖和醋，快速翻炒均匀即可出锅！
🐟 小贴士
- 鳝鱼一定要选新鲜的，口感更佳！
- 调味时可以根据个人口味调整酸甜度。
- 出锅前撒点白胡椒粉，风味更佳哦！
这道菜简单易学，快试试吧！😋
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