鱿鱼炒蒜苔的做法 🍚🍴
发布时间：2025-03-16 17:17:46来源：网易编辑：苏薇桂
春天是享用新鲜食材的好时节，蒜苔和鱿鱼的搭配既简单又美味。准备一盘鱿鱼炒蒜苔，首先需要新鲜的鱿鱼圈和翠绿的蒜苔。将鱿鱼清洗干净后切成适口大小，蒜苔则需摘去两头并切成段。这道菜的关键在于火候的掌控，既要保持鱿鱼的嫩滑，又要让蒜苔保留脆爽的口感。
热锅凉油，先将蒜苔快速翻炒至变色，加入少许盐提味，然后盛出备用。接着用同一锅爆香姜片和蒜末，放入鱿鱼圈迅速翻炒，直至鱿鱼卷曲且颜色变白。此时倒入之前炒过的蒜苔，加入适量酱油和料酒调味，快速翻炒均匀。
第三段：最后撒上一些葱花点缀，一盘色香味俱佳的鱿鱼炒蒜苔就完成了！✨这道菜不仅色泽诱人，而且营养丰富，是一道适合家庭聚餐或日常餐桌的美味佳肴。快动手试试吧，享受春天的美味馈赠！😋
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