香菇烧臭干子的做法 🍴🍲
发布时间：2025-03-16 16:04:10来源：网易编辑：扶辰策
💡今天给大家分享一道极具地方特色的美食——香菇烧臭干子！这道菜色香味俱佳，是很多人心中的下饭神器。首先准备食材：臭豆腐干、香菇、青椒、红椒等。臭豆腐干是这道菜的灵魂，建议选用发酵得恰到好处的那种，闻着臭吃着香。香菇则要选新鲜的，这样炖出来的汤汁更鲜美。
第一步：将臭豆腐干切成小块，用油煎至两面金黄，捞出备用。接着把香菇切片，青红椒切块，为后续烹饪做好准备。
第二步：锅中留底油，放入香菇翻炒，待香味出来后加入适量清水，再倒入煎好的臭豆腐干，调入生抽、老抽、糖和盐调味。大火煮沸后转小火慢炖，让臭豆腐充分吸收香菇的鲜味。
第三步：最后加入青红椒块，快速翻炒均匀即可出锅。一道香气扑鼻、口感丰富的香菇烧臭干子就完成啦！🌟快叫上家人一起品尝吧，保证让你停不下筷子！😋
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