🎉水浴法古早蛋糕这样做，简单又美味！🍰
发布时间：2025-03-16 14:09:53来源：网易编辑：孟伯娟
大家好呀～今天来分享一款超受欢迎的古早味蛋糕教程！💖用“水浴法”烘焙出来的蛋糕口感细腻、湿润，简直是蛋糕界的宝藏～✨跟着步骤一起动手试试吧！
首先准备好食材：鸡蛋4个、低筋面粉60g、玉米油50g、牛奶50g、细砂糖50g（可根据口味调整）。🥚🥛第一步，将蛋黄和蛋白分离，分别放入两个干净无水的大碗中。接着，把玉米油和牛奶混合搅拌均匀，再筛入低筋面粉，搅拌成顺滑的蛋黄糊。🌿
第二步，打发蛋白！加入几滴柠檬汁去腥，分三次加入细砂糖，用电动打蛋器打至硬性发泡。洁白蓬松的蛋白霜可是成功的关键哦～👀
最后，取三分之一蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀后，再倒回剩余蛋白霜中，轻轻翻拌均匀。倒入模具后，放入铺了锡纸的烤盘中，注入热水至模具一半高度，送入预热好的烤箱，上下火150℃烤约60分钟即可。🔥
出炉后记得震一下热气，倒扣冷却脱模！软绵绵的古早蛋糕就完成啦～😋快试试吧，保证让你一口爱上！❤️
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