🌟清炒茄丝的做法，简单又美味！🍲
发布时间：2025-03-16 12:58:11来源：网易编辑：贾茗纨
首先，准备好新鲜的茄子和一些基本调料。剥去茄子皮（如果喜欢口感更嫩，可以保留），然后切成细丝。切好的茄丝用少许盐腌制几分钟，这样既能去掉多余水分，还能让口感更加爽脆哦！✨
接着，热锅凉油，放入蒜末爆香。当香味四溢时，倒入腌好的茄丝，快速翻炒。火候要适中，避免茄子炒糊。期间加入适量生抽、醋提味，再撒点糖来平衡酸甜口感。调味料的比例可以根据个人口味调整，喜欢辣的朋友还可以加点辣椒丝，瞬间提升食欲！🌶️
最后一步是收汁，待茄丝变得软糯入味后即可出锅啦～装盘时可以点缀一些葱花或者香菜，既好看又增香！🍴
这道清炒茄丝色香味俱全，低脂健康，非常适合日常家常菜！快动手试试吧，保证让你一试难忘～😋
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