客家风干鸭怎么做 🦆
发布时间：2025-03-16 09:55:23来源：网易编辑：章荷保
客家风干鸭是一道色香味俱佳的传统美食，深受大家喜爱。制作这道菜需要一些耐心和技巧，但成品绝对值得等待！首先，挑选新鲜的鸭子是关键，确保肉质紧实且无异味。将鸭子清洗干净后，用盐、五香粉、生姜片等调料均匀涂抹在鸭子内外，腌制至少6小时，让味道充分渗透。接着，将腌好的鸭子挂在通风处晾晒，期间需避免阳光直射，以免影响口感。经过几天的自然风干，鸭子会变得更加紧致有嚼劲。最后，将风干好的鸭子放入锅中蒸熟，切块即可享用。这道菜色泽金黄，香气扑鼻，肉质鲜嫩多汁，非常适合搭配米饭或作为下酒菜。快试试吧！😋
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