酸菜炒鸡的做法 🐔🍴
发布时间：2025-03-16 07:19:29来源：网易编辑：宇文菲乐
说起酸菜炒鸡，那可是让人垂涎三尺的美味佳肴！它酸辣可口，鸡肉嫩滑，酸菜的香味更是让人食欲大开。准备食材是关键，新鲜的鸡肉和自家腌制的酸菜是这道菜的灵魂所在。先把鸡肉切块，用少许盐和料酒腌制一下，这样能去腥增香。
热锅凉油，先将鸡肉煎至金黄，外焦里嫩，再加入切好的酸菜翻炒。酸菜的酸味与鸡肉的鲜味相互融合，散发出诱人的香气。接着加入适量的辣椒和姜蒜提味，让整道菜更加有层次感。记得加入一些清水焖煮几分钟，这样鸡肉会更加入味，酸菜也会更软烂。
第三段：最后，根据个人口味加入酱油、糖调味，大火收汁即可出锅。一盘色香味俱佳的酸菜炒鸡就完成了！看着盘中金黄的鸡肉和翠绿的酸菜，忍不住夹起一块送入口中，鸡肉的鲜嫩配上酸菜的酸爽，简直是绝配！快动手试试吧，让你的餐桌多一份家乡的味道！😋🍳
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