😋 余氏红烧牛蛙怎么做？快来get这道美味秘籍！
发布时间：2025-03-16 07:13:46来源：网易编辑：伊翔锦
夏天的餐桌上，怎能少得了一盘热气腾腾的红烧牛蛙？特别是“余氏红烧牛蛙”，那独特的风味更是让人念念不忘。今天就来手把手教你做这道家常硬菜！
首先，准备好新鲜的牛蛙和配料：姜片、蒜头、青红椒、豆瓣酱、酱油、料酒、糖和香葱。将牛蛙切块后用清水冲洗干净，沥干备用。接着热锅凉油，放入姜片和蒜头爆香，再加入一勺豆瓣酱炒出红油。倒入牛蛙翻炒均匀，加入适量酱油、料酒和糖调味，最后撒上青红椒块提色增香。🔥
小火慢炖10分钟，让牛蛙充分吸收汤汁的精华，收汁时撒上葱花点缀即可出锅！✨ 这样做出的牛蛙肉质鲜嫩多汁，麻辣鲜香，每一口都是满足感爆棚！赶紧动手试试吧，说不定你也能成为下一个“余氏红烧牛蛙”的传人哦！🍴🌟
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