🔥 焖驴肉怎么做 🐴🍖
发布时间：2025-03-16 00:23:41来源：网易编辑：堵巧仪
焖驴肉是一道色香味俱全的地方特色美食，深受食客喜爱！制作这道菜的关键在于选材和火候把控。首先，挑选新鲜的驴肉是基础，最好选用带点肥瘦相间的部位，这样炖煮后口感更佳。清洗干净后切成块状备用。
接着，准备配料：生姜切片、大葱切段、蒜瓣拍碎，再加入八角、香叶、桂皮等香料，这些都能为驴肉增添独特的香气。热锅凉油，先将香料爆香，然后放入驴肉翻炒至变色，加入适量生抽、老抽调色调味，再倒入少许料酒去腥提鲜。
最关键的是加水焖煮环节！水量以没过驴肉为准，大火烧开后转小火慢炖至少1小时，期间可根据口味调整盐分。如果喜欢浓郁汤汁，可适当勾芡收汁。出锅前撒上一把葱花或香菜点缀，一盘香喷喷的焖驴肉就完成啦！✨
快试试吧，保证让你回味无穷！😋
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