厦门沙茶面怎么做 🍜🍜
发布时间：2025-03-15 20:29:18来源：网易编辑：舒莺伯
厦门沙茶面是当地非常有特色的小吃之一，深受游客和本地居民的喜爱。制作这道美食并不复杂，但需要一些关键步骤来确保味道正宗。首先，准备好新鲜的面条，可以选择手工拉面或机器压制的宽面，这样更能吸收沙茶酱的浓郁滋味。接着，准备主料如瘦肉片、虾仁、鱼丸等，这些都是增添风味的重要元素。
制作沙茶酱是整道菜的灵魂所在。将花生酱、虾酱、辣椒粉等多种调料混合，用小火慢慢熬制，直至香味四溢。这个过程需要耐心，但最终的成果会让所有努力值得。同时，在锅中倒入适量油，加入姜蒜爆香后放入主料翻炒，再加入调好的沙茶酱，充分搅拌均匀。
第三段：最后一步就是煮面了！将面条放入沸水中煮至八分熟，捞出后放入已经炖好的配料中快速翻炒，让面条完全裹上沙茶酱汁。出锅前撒上葱花和香菜提味，一碗香气扑鼻、色泽诱人的厦门沙茶面就完成了！😋✨快试试吧，感受地道的闽南风味！
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