香辣沙蛤怎么做 🦐🌶️
发布时间：2025-03-15 20:00:30来源：网易编辑：吕璧茂
✨香辣沙蛤是一道色香味俱全的家常菜，深受海鲜爱好者的青睐。制作这道菜的关键在于挑选新鲜的沙蛤和调配恰到好处的酱料。首先，将沙蛤用淡盐水浸泡两小时，让其吐净泥沙，然后清洗干净备用。同时准备好姜蒜末、干辣椒段和葱花，这些都是提味的重要配料。
🔥热锅凉油，先爆香姜蒜末和干辣椒段，待香味四溢后加入沙蛤翻炒。此时可以适量加入料酒去腥增香，接着撒上少许生抽和老抽调色调味。保持中火翻炒，直至沙蛤开口，汤汁逐渐浓稠。这个过程不仅考验耐心，更需要对火候的精准掌控。
第三段：🍜最后撒上葱花点缀，一盘诱人的香辣沙蛤就完成了！这道菜色泽红亮，香气扑鼻，每一口都能感受到鲜嫩多汁的沙蛤肉与麻辣酱汁的完美融合。无论是搭配米饭还是单独享用，都让人回味无穷。快动手试试吧，让家人一起享受这份美味！🍛🌶️
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