五香牛腱的做法 🥩🍴
发布时间：2025-03-15 17:05:12来源：网易
五香牛腱是一道色香味俱全的传统美食，深受大家的喜爱。制作这道菜需要准备新鲜的牛腱肉一块，以及一些常用的调味料如生姜、大葱、八角、香叶和桂皮等。将牛腱肉清洗干净后，用清水浸泡半小时去除血水，这样可以让肉质更加鲜嫩。准备工作完成后，就可以开始烹饪啦！✨
首先，在锅中加入足量的冷水，放入牛腱肉，大火煮沸去除杂质。撇去浮沫后，捞出牛腱肉用温水冲洗干净，沥干水分备用。接着，另起一锅，倒入适量的清水，放入处理好的牛腱肉，加入姜片、葱段以及各种香料。调入生抽、老抽、料酒和冰糖，搅拌均匀使调料充分融合。此时，厨房里已经弥漫着诱人的香气了，让人垂涎三尺🤤。
第三段：转小火慢炖约一个半小时，期间可以适当翻动牛腱肉，确保受热均匀。待汤汁逐渐收浓，牛腱肉变得软烂入味时，关火焖至自然冷却。最后，将五香牛腱切片装盘，撒上些许葱花点缀，一道美味佳肴就完成啦！这道菜不仅适合家庭聚餐，还特别适合作为下酒菜，快来试试吧！🍻 slurp
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