蒜茸海带丝的做法 🍜🍲
发布时间：2025-03-15 15:48:54来源：网易编辑：景兰影
准备工作：
首先，准备好新鲜的海带丝和大蒜。海带富含碘元素，对身体非常有益，而大蒜则能为菜肴增添独特的香气。将海带丝用清水浸泡至软化，再清洗干净，切成适当长度备用。大蒜剁成蒜茸，越细越好，这样更易释放香味。此外，准备一些小米椒和香菜作为点缀，增加视觉和味觉的层次感。
烹饪步骤：
锅中烧水，水开后加入少许盐，放入海带丝焯烫约1分钟，捞出过凉水，保持脆爽口感。热锅冷油，小火将蒜茸炒至金黄色，散发出浓郁的香味时，加入少量生抽和醋调味。接着，将焯好的海带丝倒入锅中快速翻炒均匀，让每根海带丝都裹满酱汁。最后撒上切好的小米椒和香菜，简单翻拌即可出锅。
小贴士：
蒜茸一定要用小火慢炒，避免炒糊影响味道。调料的比例可以根据个人口味调整，喜欢酸一点可以多加点醋哦！这道蒜茸海带丝清爽可口，非常适合夏天食用，快试试吧！🍴✨
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