清汤牛肉怎么做 🥩🍲
发布时间：2025-03-14 20:37:41来源：网易编辑：贡全武
清汤牛肉是一道简单又美味的经典菜肴，特别适合寒冷的日子里暖胃暖心。首先，准备好新鲜的牛肉（建议选择牛腩或牛腱子），切成适口大小的块状。接着，将牛肉冷水下锅焯水去血沫，捞出后用清水冲洗干净备用。
准备一锅清水，放入焯好的牛肉块，加入几片姜片和葱段，大火煮开后转小火慢炖。记得撇去浮沫，让汤底更加清澈。如果喜欢更丰富的味道，可以加入几颗红枣或枸杞，既能提味又能增加营养。
调味是关键步骤之一！通常只需加适量盐即可，但如果你喜欢其他风味，也可以加入少许胡椒粉或者料酒。炖煮约1-1.5小时，直到牛肉变得软烂入味，汤汁鲜美浓郁。
最后，撒上一些香菜碎或葱花点缀，一碗热腾腾的清汤牛肉就完成啦！这道菜不仅色香味俱佳，还富含蛋白质和胶原蛋白，非常适合全家人一起享用。😋🍴
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