广式月饼木糖醇转化糖浆的做法 🥮✨
发布时间：2025-03-14 20:05:57来源：网易编辑：郑超娇
在制作健康版广式月饼时，用木糖醇替代传统蔗糖是不少人的选择，而转化糖浆则是成功的关键！今天就来分享一款低糖又健康的木糖醇转化糖浆做法。首先准备好木糖醇和水，按照1:1的比例混合倒入锅中，小火加热至完全溶解，记得不要搅拌以免影响成品口感哦～当液体微微沸腾后转中小火继续熬煮，期间可以轻轻晃动锅子让其均匀受热。大约20分钟后，你会看到糖浆逐渐变得浓稠并呈现淡黄色，此时可用温度计测量，达到115℃即可关火。稍微冷却后的转化糖浆会更加稳定，用来制作月饼皮能有效延长保质期。最后记得密封保存，静待2-3周回油期，让月饼更加香软可口～健康美味两不误，快试试吧！🥮❤️
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