红焖大虾怎么做 🦐🔥
发布时间：2025-03-14 18:48:41来源：网易编辑：姜艳宽
红焖大虾是一道色香味俱全的经典菜肴，深受海鲜爱好者的喜爱。准备食材时，新鲜的大虾是关键，搭配姜片、蒜瓣和葱段，能让味道更浓郁。将大虾清洗干净后，剪去虾须和虾脚，方便后续烹饪。接着，热锅凉油，放入适量的生姜和蒜瓣爆香，散发出诱人的香气，为整道菜奠定基础。
将处理好的大虾倒入锅中翻炒至变色，加入适量料酒去腥提鲜。随后，倒入适量清水或高汤，水量以刚好没过大虾为宜。调入生抽、老抽、蚝油等调味品，让大虾充分吸收酱汁的味道。此时可以加入几颗冰糖，帮助提亮颜色并增加甜味，使口感更加丰富。
第三段：盖上锅盖，用中小火焖煮约10分钟，直至汤汁浓稠、大虾完全入味。最后撒上葱花点缀，不仅提升颜值，还能增添清香。出锅装盘后，一道美味的红焖大虾就完成啦！剥开壳，肉质紧实弹牙，浓郁的酱汁包裹着每一寸虾肉，让人垂涎欲滴。快来试试吧，享受这份简单又满足的美味！🍴😋
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