无骨鸭掌怎么做 🍖✨
发布时间：2025-03-14 15:31:17来源：网易编辑：终奇厚
最近超想吃无骨鸭掌，酸辣开胃又Q弹劲道，简直是下酒菜中的宝藏！首先，买回来的鸭掌要先处理干净，剪掉多余的脂肪和指甲，然后冷水下锅焯水去腥，记得加姜片和料酒哦。焯好水的鸭掌用凉水冲洗干净，这样口感会更爽脆。接着，调制酱汁是关键，可以用生抽、醋、辣椒油、花椒粉、蒜末、香油混合，根据个人口味调整酸辣度。把处理好的鸭掌放入酱汁中，再加入一些黄瓜丝或者胡萝卜丝增加口感层次，最后放入冰箱冷藏半小时以上，让味道更加入味。取出后撒上一把熟芝麻和葱花，一道美味的无骨鸭掌就完成啦！👀🍴 无论是朋友聚会还是自己小酌一杯，这道菜都能让你大放异彩！🌟
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