🌟凉拌青菜头的美味秘笈来了！😋
发布时间：2025-03-14 10:37:46来源：网易编辑：元容弘
春天到了，万物复苏，正是吃清爽小菜的好时节。今天就教大家做一道简单又开胃的凉拌青菜头！🌿
首先，准备好新鲜的青菜头（又叫苤蓝），洗净后切成细丝，越细越好哦！🥕接着放入淡盐水中浸泡几分钟，既能去除涩味，还能让口感更脆嫩。泡好后沥干水分备用。💡
调味是关键！取一个小碗，加入蒜末、辣椒粉、少许糖和醋，再淋上热油激发出香味，最后加点生抽调匀。一碗香喷喷的酱汁就搞定啦！🔥
将调好的酱汁倒入青菜丝中，戴上一次性手套抓拌均匀，让每根菜丝都裹满调料。腌制5分钟入味即可装盘。✨
这道凉拌青菜头酸辣爽口，特别适合搭配米饭或当小菜享用。快试试吧，保证让你停不下筷子！🍴✨
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